Καλύτερη απάντηση: Ναί! Το Instant Pot συνοδεύεται από λειτουργία Steam, ή μπορείτε ακόμη και να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία Sauté για να βράσετε νερό και να το κάνετε με τον παραδοσιακό τρόπο. Οποιαδήποτε μέθοδος σάς επιτρέπει να ψήνετε λαχανικά, θαλασσινά, ακόμη και αυγά.
- Αμαζόνα: Instant Pot DUO60 6 Qt 7-in-1 Multi-Use Pressure Cooker ($ 80)
- Αμαζόνα: Γνήσιο καπάκι από γυαλί με σκληρό γυαλί ($ 16)
Πώς θα χρησιμοποιήσω τη λειτουργία Steam; Μαγειρεύεται ακόμα υπό πίεση;
Με το Instant Pot, εάν χρησιμοποιείτε το κουμπί «Steam», ουσιαστικά θα είναι ατμός υπό πίεση, όχι μόνο κανονικός ατμός.
Για να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία Steam, θα πρέπει να ρίξετε τουλάχιστον ένα φλιτζάνι νερό στην εσωτερική επένδυση. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τη γωνία σας (μεταλλική σχάρα) στο κάτω μέρος και, στη συνέχεια, τοποθετήστε μια σχάρα ή καλάθι με ατμόπλοιο πάνω από το τρίβελ. Τοποθετήστε το φαγητό σας (λαχανικά, θαλασσινά, αυγά κ.λπ.) στο ράφι ή στο καλάθι και στη συνέχεια κλείστε το καπάκι. Απλώς πατήστε το κουμπί Steam και μετά βάλτε τον χρόνο μαγειρέματος. Μετά από αυτό, περιμένετε λίγα λεπτά μέχρι να ακούσετε τους ήχους του μπιπ. Στη συνέχεια, η οθόνη θα πρέπει να γράφει 'On'. Αυτό συμβαίνει όταν το Instant Pot θερμαίνεται, βράζει το νερό και δημιουργεί πίεση. Μόλις η πίεση είναι αρκετά υψηλή, αρχίζει να μετρά αντίστροφα. Όταν τελειώσει το φαγητό στον ατμό, φροντίστε να κάνετε μια γρήγορη απελευθέρωση, διαφορετικά, το φαγητό θα παραβραστεί.
Καθώς το νερό βράζει, δημιουργεί ατμό. Δεδομένου ότι πρέπει να χρησιμοποιήσετε το κανονικό καπάκι Instant Pot για όλες τις λειτουργίες εκτός από το σοτάρισμα, το Instant Pot θα σφραγιστεί ενώ βράζει στον ατμό, αυξάνοντας την πίεση στο εσωτερικό του. Ωστόσο, η λειτουργία Steam δεν θα δημιουργήσει τόσο μεγάλη πίεση όσο η λειτουργία Manual/Pressure Cook, επομένως δεν μαγειρεύετε ακριβώς όπως συνήθως.
Το μόνο πρόβλημα με τη χρήση της λειτουργίας Steam είναι το γεγονός ότι δεν μπορείτε να ελέγξετε τα τρόφιμα καθώς ατμίζετε αφού είναι υπό πίεση και το καπάκι δεν είναι διαφανές.
Μόλις τελειώσει ο χρονοδιακόπτης, βεβαιωθείτε ότι έχετε ταχεία απελευθέρωση (απελευθερώστε την πίεση χειροκίνητα μέσω του κουμπιού στεγανοποίησης), επειδή το φαγητό εξακολουθεί να μαγειρεύεται όπως είναι μέσα. Η αποτυχία γρήγορης απελευθέρωσης μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολικά ψημένο και αφρώδες φαγητό.
Αλλά αν δεν μπορώ να δω το φαγητό καθώς αχνίζει, πώς μπορώ να ξέρω πόσο θα το μαγειρέψω ή θα το ψήσω στον ατμό;
Όσον αφορά τη χρήση της λειτουργίας Steam, είναι καλύτερο να έχετε κάνει κάποια έρευνα για τους χρόνους μαγειρέματος, ειδικά όταν πρόκειται για ευαίσθητα λαχανικά και θαλασσινά.
καλύτερος ιχνηλάτης γυμναστικής για ποδηλασία
Πολλή εμπειρία σας με ένα Instant Pot ή γενικά χύτρα ταχύτητας, θα απαιτήσει πειραματισμούς. Μην τρομάζετε! Είναι ένα εργαλείο κουζίνας, όπως όλα τα άλλα, και χρειάζεται λίγος χρόνος για να το κατακτήσετε.
Εάν χρησιμοποιείτε το κουμπί 'Steam', ουσιαστικά θα είναι ατμός υπό πίεση, όχι μόνο κανονικός ατμός.
Ευτυχώς, η εταιρεία Instant Pot γνωρίζει ότι μπορεί να είναι λίγο συντριπτική, επομένως παρέχεται χρήσιμη χρονοδιαγράμματα μαγειρέματος στον ιστότοπό του .
Προσωπικά, μου αρέσει να χρησιμοποιώ το Instant Pot μου για τον ατμό μπρόκολου σε τακτική βάση. Το βάζω πάντα στον ατμό σε 0 λεπτά (ναι, μηδέν), Γρήγορη απελευθέρωση της πίεσης και voila! Ορισμένα λαχανικά, όπως το μπρόκολο, χρειάζονται μόνο 0 λεπτά, επειδή μαγειρεύεται ήδη, δημιουργώντας πίεση για ατμό. Οτιδήποτε περισσότερο από το 0 έχει ως αποτέλεσμα μούσκεμα μπρόκολο και κανείς δεν το θέλει αυτό.
Δεν είμαι σίγουρος ότι μπορώ να τυφλά αχνίσω το φαγητό μου στο Instant Pot. Ποιος είναι ο παραδοσιακός τρόπος;
Είναι απολύτως κατανοητό αν εξακολουθείτε να προτιμάτε τον παλιομοδίτικο τρόπο, αφού δεν μπορείτε να ελέγξετε το φαγητό ενώ βράζει στον ατμό με το κουμπί Steam. Το να καταλάβετε τους σωστούς χρόνους μαγειρέματος χωρίς να καταστρέψετε το φαγητό μπορεί να είναι απογοητευτικό αν δεν έχετε την υπομονή γι 'αυτό, δείτε πώς να το κάνετε με τον παραδοσιακό τρόπο, εκτός από το Instant Pot.
Λάβετε υπόψη ότι αυτή η μέθοδος απαιτεί ένα γυάλινο καπάκι που ταιριάζει στο Instant Pot. Μπορεί να είναι οποιοδήποτε γυάλινο καπάκι που έχετε ήδη στην κουζίνα, αλλά το Instant Pot πωλείται το δικό του γυάλινο καπάκι αν χρειαστεί να αγοράσετε ένα.
Για να χρησιμοποιήσετε το Instant Pot σας ως παραδοσιακό ατμόπλοιο, απλώς ρίξτε τουλάχιστον ένα φλιτζάνι νερό στην επένδυση σας. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το trivet στο κάτω μέρος και τοποθετήστε μια σχάρα ατμού ή καλάθι πάνω από το trivet. Τοποθετήστε το φαγητό που θέλετε να αχνίσει μέσα στο καλάθι ή τη σχάρα και στη συνέχεια σπρώξτε το Πετάχτηκε . Μπορείτε να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία της λειτουργίας σοταρίσματος πατώντας το Περισσότερο κουμπί μετά την εκκίνηση του Sauté. Στη συνέχεια, απλά περιμένετε να αρχίσει να βράζει το νερό για να δημιουργηθεί ατμός και, στη συνέχεια, τοποθετήστε το γυάλινο καπάκι από πάνω. Αφήστε το φαγητό να μαγειρευτεί, αν και μπορείτε να σηκώσετε το καπάκι (προσέξτε τον καυτό ατμό) για να ελέγχετε περιοδικά το φαγητό. Μόλις το φαγητό φτάσει στην επιθυμητή ετοιμότητα, πιέστε το Ματαίωση κουμπί για να σταματήσετε το μαγείρεμα.
Όπως και η παραδοσιακή μέθοδος μαγειρικής, αυτό απαιτεί λίγο φύλαξη παιδιών, που είναι ένας λόγος για τον οποίο προτιμώ τη λειτουργία Steam.
Μαγειρέψτε τα πάντα
Instant Pot DUO60 6 Qt 7-in-1 Multi-Use Pressure Cooker
Αυτό το μικρό δοχείο που θα μπορούσε
Το Instant Pot DUO60 είναι το τυπικό Instant Pot που πολλοί άνθρωποι θα βρουν σε αρκετούς μεγάλους λιανοπωλητές, συμπεριλαμβανομένου του Amazon. Μαγειρεύει με πίεση, μαγειρεύει, μαγειρεύει ρύζι, αυγά και σας εξοικονομεί πολύ χρόνο σε σύγκριση με τις αργές κουζίνες. Απλώς ρίξτε τα συστατικά σας, ρυθμίστε το και ξεχάστε το!
τα καλύτερα indie παιχνίδια στο διακόπτη
Βάλτε ένα καπάκι
Γνήσιο καπάκι από γυαλί με σκληρό γυαλί
Βράστε στον ατμό και μαγειρέψτε αργά στο Instant Pot
Αυτό το γυάλινο καπάκι για το Instant Pot σας είναι κατασκευασμένο από σκληρυμένο γυαλί, επομένως είναι ανθεκτικό. Διαθέτει επίσης εξαερισμό ατμού για να βγάζει ατμό καθώς μαγειρεύουν τα τρόφιμα και η λαβή διευκολύνει να το βάζετε και να το βγάζετε. Θα μπορείτε πάντα να βλέπετε πώς έρχεται το φαγητό σας μαζί με αυτό το καπάκι από σκληρυμένο γυαλί (όχι για χρήση όταν κάνετε κανονικό μαγείρεμα υπό πίεση).
